Straipsniai

Agurkai
Agurkai

Agurkai – vienos iš pačių naudingiausių daržovių mūsų organizmui. Ar žinojote, kokiomis savybėmis jie pasižymi? Indai ir egiptiečiai pirmieji įvertino agurkus, pradėję juos auginti trečiajame amžiuje prieš mūsų erą. Agurkas turi baltymų (15 proc.), cukraus (fruktozės ir gliukozės), vitaminų C, B1, B2, P, A, jodo. Daugiausiai vitamino C turi ankstyvieji pirmojo derliaus agurkai, vėlyvieji – [...]
Burokėlių lapų nauda
Burokėlių lapų nauda

Dar prieš 1000 metų Avicena sakydavo, kad burokėlių lapai- maistingas ir labai naudingas produktas, kuriuose esančias naudingąsias medžiagas organizmas pasisavina daug lengviau, negu esančias burokėliuose. Jis buvo persų kilmės, tačiau daugiausia arabiškai rašęs gydytojas ir filosofas. Jo išmintimi dabar remiasi daugelis gyduolių ir sveikuolių.  Daugiausia naudingųjų medžiagų yra jaunuose lapuose. Įdomu ir tai, kad gydomąsias savybes burokėlių lapai [...]
Juodieji serbentai
Juodieji serbentai

Juodieji serbentai –  natūralus vitaminų šaltinis, kurio daugelis neįvertina, arba, dėl rūgštaus skonio, nevartoja. O be reikalo… Juoduosiuose serbentuose yra daug karotino, rauginių rūgščių, organinių rūgščių, mineralinių medžiagų (kalio, natrio, magnio, geležies, fosforo), vitaminų B, C, D, E, K, PP, eterinių aliejų. Per dieną suvartojant 50 g serbentų uogų, pilnai patenkinamas vitaminų C ir P poreikis. Juoduosiuose [...]
Nepatingėkim pasilenkti prie pienės
Nepatingėkim pasilenkti prie pienės

Žydinti geltonais žiedynais pieva kiekvienam suteikia gerų emocijų, sukelia pavasario virpesį širdyje ir ramybę galvoje. Jei dar netingėsime pasilenkti prie šių gražuolių, galite namo parsinešti visą Mendelejevo lentelę. Iš senų laikų kiaulpienės vadinamos „gyvybės eliksyru”, padedančiu mažinti skausmą, skrandžio rūgštingumą, šlapimą varančiu, skatinančiu prakaitavimą, pasižyminčiu priešuždegiminiu ir tonizuojančiu poveikiu. Prancūzijoje, Austrijoje, Olandijoje, Vokietijoje, Indijoje, Japonijoje [...]
Kokosų aliejus, pienas ir drožlės - kuo jie vertingi?
Kokosų aliejus, pienas ir drožlės – kuo jie vertingi?

Kuo vertingas yra kokosų aliejus?  Apie 84% kokoso aliejaus kalorijų gaunamos iš sočiųjų riebalų- dėl to jis yra įgijęs blogą reputaciją. Sotieji riebalai siejami su širdies kraujagyslių ligų atsiradimu. Tačiau kokosų aliejuje sočiuosius riebalus daugiausia sudaro vidutinės grandinės trigliceridai arba MCT- oktano, laurino ir dekano- vidutinės grandinės riebalų rūgštys. Kūnas su jais elgiasi kitaip nei su riebalais, gaunamais iš [...]
Apie burnočio miltus ir kruopas
Apie burnočio miltus ir kruopas

Burnotis– vienas iš nuostabiausių nepelnytai pamirštų augalų. Graikiškai vadinamas amaranthos – nevystanti gėlė.
Atspari krakmolinga ląsteliena Fiberfin, 400 g.
Atsparus krakmolas

Maistas, kuris patenka į mūsų skrandį, skyla į mažiausius cheminius elementus ir atlieka tam tikras funkcijas mūsų organizme. Visi angliavandeniai skirstomi į cukrus, oligosacharidus ir polisacharidus. Jūs matote, kokį poveikį gali daryti nekaltas (arba kaltas) mažas maisto kąsnelis- jis gali kelti cukraus audras mūsų kraujyje arba virsti mums energijos gamykla. Maistinės angliavandenių savybės priklauso nuo [...]
Kiaušiniai – tobula gamtos dovana
Kiaušiniai – tobula gamtos dovana

Kuo kiaušiniai naudingi sveikatai  Velykų stalas neįsivaizduojamas be margučių, tad šįsyk pakalbėkime apie kiaušinius. Kaip teigia mitybos specialistai, jie – kuo puikiausias gamtos maistas, turintis daugybę maistingųjų medžiagų, kurias mūsų organizmas pasisavina beveik 100 proc. Ką dar turėtume žinoti apie kiaušinius?  Naudingi ir raumenims, ir akims  Nesuklysime pasakę, kad daugiausia kiaušinių suvartojame prieš didžiąsias metų [...]
Šventinis stalas: geriau mažiau, bet kokybiškiau
Šventinis stalas: geriau mažiau, bet kokybiškiau

Gamindama šventinius patiekalus siekiu ne prikimšti artimų žmonių pilvus, o pradžiuginti juos naujais skoniais. Kokios mūsų šeimos Velykų stalo tradicijos? Jos nedaug kuo skiriasi nuo kitų. Skirtumas tik toks, kad daug metų nevartojame cukraus ir glitimo turinčių produktų. Nors mes su vyru jau esame seneliai, Velykas švenčiame pas mano mamą. Stalas papuošiamas balta linine staltiese, [...]
Mityba karantino metu
Mityba karantino metu

Žiūrint kaip šluojamos parduotuvės ir ruošiamasi sutikti iššūkius, skirtus žmonijos sąmonei patikrinti, darosi truputį (o gal net ne truputį) liūdna… Penktadienio rytą, kai mažiausiai tikėtina sutikti žmonių, išsiruošiau ir aš apsipirkti. Susidariau sąrašiuką prekių, kurių galėtų mums dviems užtekti 2 savaitėms, kad kuo mažiau lankytis viešose vietose. Sąrašiukas atrodė taip:  4 kopūsto galvos, 2 kg [...]
Apie grikius
Apie grikius

Košė – tai sudėtingų angliavandenių turintis patiekalas, be to, tai – puikus skaidulinių medžiagų šaltinis. Šios visos naudingos maistinės medžiagos sumažins širdies ir kraujagyslių ligų riziką, cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugos nuo vidurių užkietėjimo . Na, o sportuojantys žino, kad avižos taip pat padeda greičiau augti raumenų masei. Energijos šaltinis– Kinijoje buvo atlikti tyrimai, kuriuose buvo [...]
Apie česnaką
Apie česnaką

Mūsų protėviai naudojo česnaką tiek gryna forma, tiek medicininių užpilų forma, sumaišydami jį su kitais naudingais produktais. Tai vienas stipriausių mūsų sveikatos karių, aktyviai ginančių mūsų ląsteles nuo pažeidimų. Tik vienoje česnako galvoje aptinkamas neįtikėtinas dienos vitaminų ir mineralų kiekis – 23% magnio, 17% vitamino B6 ir 15% vitamino C. Jei moterys per dieną suvalgys [...]
Ar tai tikrai antioksidantas?
Ar tai tikrai antioksidantas?

Antioksidantai yra pagrindiniai mūsų sąjungininkai kovojant prieš įsibrovėlius į mūsų kūną, už gerą sveikatą ir išvaizdą. Jų misija yra sugaudyti „blogiukus“  (vadinamus laisvaisiais radikalais), kurie žaloja mūsų ląstele. Laisvieji radikalai pagreitina ląstelių senėjimą ir silpnina mūsų imunitetą! Stresas, prasta mityba, prasta ekologija, miego trūkumas, žalingi įpročiai – tik akimirkai perkratykite savo dienotvarkę ir  tampa aišku, [...]
Alyvuogių aliejaus nauda II
Alyvuogių aliejaus nauda II

Alyvuogių aliejus yra labai kaloringas – 1 šaukšte yra apie 120 kilokalorijų. Kokį kiekį rekomenduojama suvartoti per dieną? Viskas priklauso kokį maistą vartosite be aliejaus… Pvz.: 200 kcal yra vienas keksiukas (80g):pusė mėsainio (60 g);gabalėlis sviesto (28 g);dvi cocacolos stiklinės (450 ml);valgomas šaukštas majonezo (28 g);pilnas puodas morkų (570 g); Taigi, jei suvalgysime didelę lėkštę morkų su [...]
Alyvuogių aliejaus nauda I
Alyvuogių aliejaus nauda I

Alyvuogių aliejus dažnai minimas sveikos mitybos rekomendacijose. Ar tiesa, kad jis naudingas žmogaus sveikatai? Na, statistika kalba be žodžių: Graikija, Ispanija, Italija, kur žmonės suvartoja daugiausiai alyvuogių aliejaus yra mažiausias sergamumas Š-K ligomis. Vienas Kretos gyventojas per metus suvartoja apie 25 litrus,  tuo tarpu vienas europietis ar amerikietis tik iki 0,5 litro.  PSO taip pat [...]
Kūčių belaukiant
Kūčių belaukiant

Laikrodis vis trumpina dienas, ilgina naktis ir skubina mus kuo greičiau baigti METŲ DARBUS…Dažnas mūsų kaip išprotėję sukamės dienos rate ir vis nespėjame, nervuojamės, pykstamės ar kankinamės nemiga. O juk Kalėdos ir Kūčios turėtų suteikti ramybę, palaimą, meilę, tikėjimą ir malonius santykius, šiltus jausmus. Linkiu vadovautis taisykle: VISŲ DARBŲ NENUDIRBSI, VISŲ PINIGŲ NEUŽDIRBSI. Ir suprasti, [...]