Čaga (chaga) grybas

CHAGA grybas (lot. Inonotus obliquus)

Žinoma, jūs girdėjote apie Portobello, kordicepso ir šitake grybus. Bet ar girdėjote apie chaga grybą?

Kas yra Chaga grybas?

Tai šaltuose kraštuose ant beržo šakų augantys grybai, kurie nuo seno yra naudojami imunitetui stiprinti, gydytis, nes juose gausu antioksidantų ir kitų veikliųjų medžiagų. Juose taip pat daug skaidulų ir mažai kalorijų. Chaga labiau panašūs ne į grybus, o kempines, turi kartaus ir vanilinio skonį.  

Daugiausia šių grybų versijų yra papildų ir arbatos formoje. Paprastai šios mažos kempinėlės sumalamos į miltelius ir chaga naudojama ne tik kaip gėrimų, bet ir kaip odos priežiūros produktų ingredientas.

Chaga grybų nauda sveikatai

Mažina uždegimą (1 tyrimas)

Nustatyta, kad chaga grybai padeda kovoti su uždegimu.

Antioksidantai, betulino rūgštis, inotodialas ir ergosterolio peroksidas yra chagos junginiai, kurie padeda sumažinti uždegimą (ypač žarnyno), slopindami citokinų gamybą. Citokinai – tai baltymai, kurie atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį stimuliuojant baltuosius kraujo kūnelius, kurie yra pirmoji imuninės sistemos gynybos linija nuo įvairių ligų. Jie gali padėti kovoti su kenksmingomis bakterijomis, padėti išvengti Helicobacter pylori sukeltų skrandžio opų. Chagoje esančios medžiagos gali neleisti H. pylori bakterijoms augti, nes trukdo bakterijų ląstelių dauginimuisi.

Kai kurios ligos, ypač lėtinės, tokios kaip reumatoidinis artritas, yra susijusios su uždegimu. Chaga gali padėti reguliuoti citokinų gamybą, imuninę sistemą palaikyti tinkamoje aktyvacijoje. Tai gali padėti kovoti su infekcijomis, nuo nedidelio peršalimo iki gyvybei pavojingų ligų. (6 tyrimas)

Padeda kovoti su vėžiu (2 tyrimas)

Keletas tyrimų parodė, kad chagoje esančios medžiagos gali veiksmingai užkirsti kelią vėžiui ir sulėtinti naviko augimą. Arbata su chaga grybų ekstraktu slopino gaubtinės žarnos vėžio ląstelių augimą ir skatino jų mirtį. Kitas tyrimas (3 tyrimas) nustatė, kad naudojant chagos priedą, naviko dydis sumažėjo 60 proc. Chaga grybai gali būti naudingi kuriant vaistus nuo vėžio. Nors šie tyrimai rodo daug žadančius rezultatus, reikalingi tolesni žmogaus tyrimai.

Mažina cukraus kiekį kraujyje

Tiems, kurie turi atsparumą insulinui, policistinių kiaušidžių sindromą arba 2 tipo diabetą, chaga grybų vartojimas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti atsparumą insulinui. Keletas tyrimų rodo, kad cukraus kiekis kraujyje gali sumažėti net 31%, tačiau taip pat reikia daugiau tyrimų, ypač su žmonėmis.

Mažina cholesterolio kiekį

Dėl didelio antioksidantų kiekio chaga grybai gali sumažinti širdies ligų riziką.

Tyrimas (4 tyrimas) rodo, kad chaga grybai sumažino “blogojo” MTL cholesterolio, trigliceridų ir bendro cholesterolio kiekį. Tai taip pat gali padidinti „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį ir padėti pagerinti arterijų sienelių būklę. (tyrimas 5)

Imuninės sistemos funkcija

Beta-D-gliukanai, esantys chaga grybuose, padeda subalansuoti imuninę sistemą. Tai reiškia, kad jie gali stimuliuoti jūsų imuninę sistemą, kai reikia ją suaktyvinti ir sureguliuoti ją, kai ji pernelyg aktyvi.

Chaga maistingumas

Chagos nauda sveikatai gali būti siejama su daugybe maistinių medžiagų, esančių pačiuose grybuose ir jų išorinėje žievėje. Kai kurios šios medžiagos:

Antioksidantai: turi daug juodojo pigmento – polifenolių.

Beta-D-gliukanai: Beta-gliukanai gali reguliuoti jūsų imuninę sistemą ir sumažinti cholesterolio bei cukraus kiekį kraujyje.

Betulinas ir betulino rūgštis: Chaga grybai augdami absorbuoja šiuos junginius iš medžio žievės. Mokslininkai tiria būdus, kaip naudoti betuliną ir betulino rūgštį kovojant su vėžiu.

Polisacharidai: Chaga chitino sienelėse randami polisacharidai teikia įvairią naudą sveikatai: tinkamo cukraus kiekio kraujyje palaikymą ir kepenų, širdies ir žarnyno sveikatą.

Fitosteroliai: šie junginiai gali padėti kovoti su vėžio ląstelėmis ir virusais.

Šalutinis chaga grybų poveikis

Chaga nepakeičia tradicinių vaistų. Vartodami chagą venkite kitų vaistažolių papildų, nebent gydytojas patartų kitaip.

Jei vartojate kokius nors kraują skystinančių vaistus arba artėja operacija, pirmiausia pasitarkite su gydytoju, nes chaga grybuose yra baltymo, kuris neleidžia krešėti kraujui.

Kaip ir kiti vaistai ir papildai, chaga gali pakeisti įvairių vaistų veiksmingumą.

Nors retai, chaga kai kuriems žmonėms gali sukelti alerginę reakciją.

Šaltiniai:

1 tyrimas – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3774877/

2 tyrimas – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/

3 tyrimas – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18203281/

4 tyrimas – https://ieeexplore.ieee.org/document/5305591

5 tyrimas – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18434051/

6 tyrimas – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493173/

Straipsnio autorė: subalansuotos mitybos ekspertė Rita Šilenskienė