Pomidoriniai keksiukai “Klauskite daktaro”laidai

Visą laidos įrašą ir apie pomidorų naudą galite pažiūrėti čia: “Klauskite daktaro laida”

Pomidoriniai keksiukai – 12 vnt.:

• 3 (350g) pomidorai;
• 3 L dydžio kiaušiniai;
• 100 g kietojo fermentinio sūrio;
• 12 žalių alyvuogių;
• 150 g migdolo riešutų;
• 30 g moliūgų sėklų;
• 3-4 skiltelės česnakų;
• 50 g sūdytų lašinukų (nebūtinai);
• Prieskoniai: ½ a.š. druskos, pipirų, paprikos miltelių, džiovinto baziliko.

 

Keksiukų gaminimo eiga:

1. Riešutus suberti į plakiklį ir sumalti apie 15sek. iki miltų. Išpilti į dubenį. Suberti į miltus moliūgo sėklas.
2. Sūrį supjaustyti nedideliais gabaliukais ir dėti į plakiklį kartu su česnakais. Sumalti apie 10 sek iki mažų trupinėlių. Išberti į dubentį prie migdolo miltų.
3. Į plakiklį sudėti pasmulkintus pomidorus, trynius, prieskonius ir suplakti apie minutę iki vientisos masės. Išpilti į tą patį dubenį.
4. Supjaustyti alyvuoges, suberti į dubenį. Viską išmaišyti. Jei norite, galima įmaišyti smulkiais kubeliais supjaustytus lašinukus.
5. Išplakti baltymus iki standžių putų. Atsargiai įmaišyti į tešlą.
6. Tešlą paskirstyti po silikonines formeles. Keksiukus galima apibarstyti džiovintais čiobreliais ar bazilikais, sėklomis.
7. Orkaitė įkaitinta iki 180C. Kepti apie 30min./170C su oro pūtimu, kol gražiai iškils ir paruduos. Keksiukus ištraukti iš formų tik atvėsintus.

Skanaus jums linki,