Bazilikų pesto

Paskaičius etiketes, nenuostabu bet kokiame gaminyje rasti miltus arba bulvių krakmolą. Net į kūdikių maistelį nesidrovi gamintojai prikrauti šio pigaus, bet sveikatai menkaverčio tirštiklio. Pasigaminkite pesto patys! Išeiga- 700 g, o sudėtis bei produktų kaina džiugins daug labiau nei pirktinio padažo!

Bazilikų pesto ingredientai:

• 3 vnt. (20 g) česnako skiltelių
• 100 g šaltai spausto alyvuogių aliejaus
• 150-200 g baziliko
• 150 g brandinto sūrio (Parmezano ar Džiugo), aš naudojau avies
• 200 g anakardžių, išmirkyti kelias valandas. Galima dėti kedro riešutų
• 70 ml vandens
• 1 a. š. druskos
• 1/2 citrinos sultys

Eiga

Viską sudėti į plakiklį ir suplakti apie 1-2 min iki idealios padažo konsistencijos. Galima sustabdyti plaktuvą ir kelis kartus nubraukti padažą nuo sienelių žemyn.

Patiekiant dar galima išspausti citrinos sulčių. Tobulai tinka makaronams ar daržovėms pagardinti. Nepadauginkite, nes nemažai kalorijų…