Grikiai

Grikių košė – tai sudėtingų angliavandenių turintis patiekalas ir puikus skaidulinių medžiagų šaltinis. Šios naudingos maistinės medžiagos gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugoti nuo vidurių užkietėjimo. Na, o sportuojantys žino, kad grikiai taip pat padeda greičiau augti raumenų masei.

• Energijos šaltinis – Kinijoje buvo atlikti tyrimai, kuriuose buvo tiriami grikiai, avižos, kviečiai ir saldžiosios bulvės kaip energijos šaltinis. Buvo išsiaiškinta, kad grikiai, avižos ir kviečiai yra geresnis energijos šaltinis nei saldžiosios bulvės. 100 gramų grikių yra 343 kalorijos.
• Gliukozės kiekis kraujyje – kitas atliktas tyrimas Kinijoje buvo skirtas išsiaiškinti grikių baltymų poveikį gliukozės kiekiui kraujyje, esant nuodingam gliukozės analogui, vadinamam aloksanu. Tyrimai parodė, kad grikių baltymai efektyviai sumažino gliukozės kiekį kraujyje. Grikiai turi daug maistinių skaidulų, jos yra taip pat efektyvios siekiant sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.
• Kraujo spaudimas – Korėjoje atliktas tyrimas, kurio metu buvo siekiama išsiaiškinti šviežių ir daigintų grikių poveikį kraujo spaudimui. Daiginti grikiai padėjo sumažinti kraujo spaudimą geriau nei švieži grikiai. Tačiau naudojant tiek šviežius, tiek daigintus grikius, buvo pastebėtas mažesnė oksidacinė žala aortos ląstelėms.
• Cholesterolio kiekis – grikiai yra vienas iš geriausių maistinių skaidulų šaltinių, o maistinės skaidulos yra efektyvi natūrali priemonė norint sumažint cholesterolio kiekį kraujyje.
• Virškinimas – maistinės skaidulos yra viena iš svarbiausių maistinių medžiagų siekiant palaikyti gerą virškinimo sistemos darbą. Taip pat maistinės skaidulos siejamos su mažesne gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio rizika.
• Kraujagyslių sveikata – grikiuose gausu polifenolio antioksidanto rutino. Rutinas pasižymi priešuždegiminėmis ir antioksidantinėmis savybėmis. Tyrimai rodo, kad rutinas gali apdėti kraujo krešėjimo sutrikimus. Maistinės skaidulos taip pat sumažina insulto tikimybę.

Rita Šilenskienė
Subalansuotos mitybos ekspertė

Kursai internetu

Jei norite išmokti tvarkingai maitintis pagal savo amžių, aktyvumo lygį ir gyvenimo būdą, esu pasiruošusi Jums padėti. Kursų internetu metu Jus išmokysiu išgirsti savo organizmo siunčiamus signalus, susitvarkyti mitybą, pagerinti savijautą ir išvaizdą.

Sužinokite daugiau

Kviečiame prisijungti prie kartu tobulėjančios bendruomenės. Kiekvieną savaitę dalinamės 2-3 naujomis sveikų receptų idėjomis ir naudingais straipsniais apie teisingus mitybos įpročius bei produktų savybes

Sutinku gauti naujienas, receptus ir pasiūlymus. Susipažinau su privatumo politika