Špinatų desertiniai vafliai

Ingredientai:

• 100 g moliūgų sėklų

„Šlapi ingredientai“

• 4 kiaušiniai
• 200 g varškės 9proc.
• 200 g vandens
• 80 g natūralių džiovintų abrikosų
• 20 lašų stevijos su vanile
• 70 g špinatų
• 50 g kokosų aliejaus

„Sausi“ ingredientai:

• 100-120 g. migdolų miltų
• 20 g (1 v.š. ) moliūgų baltymų miltelių arba kanapių miltų
• 2 nubraukti a.š. guaro ar ksantano dervos

Gamybos eiga:

1. Moliūgo sėklas sumalti iki miltų 10sek./10. Palikti inde.
2. Sudėti visus šlapius ingredientu“ ir suplakti iki vientisos žalios masės 1min./10. Palikti inde.
3. Sudėti sausus ingredientus ir dar kartą sumaišyti, kol tešla sutirštės. 20sek./7.

Pirmą kartą kepant, patepti keptuvę kokosų aliejumi. Patiekti blynelius–vafliukus su natūraliu jogurtu.

Receptą Jums paruošė: subalansuotos mitybos ekspertė Rita Šilenskienė