Obuolių pyragas ,,Ievos pagundos”

Obuolių pyragui pagaminti reikės:

PAGRINDUI:

A ingredientai:

• 100 g kokosų drožlių;
• 60 g minkštos konsistencijos kokosų aliejaus;
• 60 g eritritolio;

B ingredientai:

• 155 g mocarelos sūrio (1 rutuliukas);
• 120 g natūralaus jogurto;
• 2 L dydžio kiaušiniai;

C ingredientai:

• 40 g kokosų miltų;

ĮDARUI:

• 500 g obuolių skiltelių;
• 400-500 g maskarponės sūrio;
• 5 kiaušinių;
• 100 g eritritolio.

Gaminimo eiga:

1. A ingredientus sudėti į plakiklį ir suplakti kol susijungs ingredientai. Cecotec Mambo kombainas – 20sek./10. Palikti inde.
2. Sudėti B ingredientus ir vėl suplakti. 20 sek./5. Palikti inde.
3. Suberti kokoso miltus ir išmaišyti, kol gausis minkšta, vienalytė tešla. 10sek./5.

Formavimas:

1. Tešlą sukrėsti į pyrago formą nuimamais kraštais. Išlyginti ir užkelti kraštus. Kepti 15 min./175C su oro pūtimu.
2. Kol keps pagrindas, susipjaustyti obuolius ir susiplakti įdarą: į plakiklio indą suberti eritritolį, sudėti maskarponės sūrį, kiaušinius ir plakti apie 40 sek. Obuolių skilteles sudėti ant apkepusio pagrindo ir užpilti įdaru.

3. Pyragą kepti apie valandą 175C su oro pūtimu. Po 40 minučių rekomenduoju pridengti kepimo popieriumi viršų, kad per daug neapdegtų obuoliai. Vidurys turi būti gražiai iškilęs. Pjaustyti tik atvėsusį!

Skanaus jums linki,