Obuolainis su kerobo miltais

Ingredientai:

“Sausi” ingredientai:

• 100 g kokosų miltų;
• 100 g kerobo miltų (carob flour);
• 30 g Fiberfin ląstelienos;
• 3 a.š cinamono.

“Šlapi” ingredientai:

• 4 kiaušiniai XL dydžio;
• 100 g jogurtinės grietinės;
• 1 nubrauktas a.š. sodos;
• 1 indelis ( 250 g) maskarpone;
• 100 g minkšto arba ištirpinto sviesto 82 proc.

Papildomai: 700 g obuolių skiltelių.

Gaminimo eiga:

1. Į maišymo dubenį persijoti kokoso ir kerobo miltus, suberti cinamoną, Fiberfin ir viską sumaišyti.
2. Į plakiklį sudėti visus “šlapius” ingredientus ir suplakti iki vientisos masės. Cecotec Mambo kombainas – 45sek./8. Išpilti į miltus ir kruopščiai sumaišyti.
3. Į 28 cm kepimo formą suberti pusę kiekio obuolių skiltelių, ant viršaus sukrėsti tešlą ir ją išlyginti. Likusias obuolių skilteles susmaigstyti į tešlą.
4. Pyragą dėti į įkaitintą orkaitę. Obuolių pyragus pridengiu kepimo popieriumi, kad obuoliai neapdegtų. Kepti apie 50 min./175C su oro pūtimu.

Papildoma informacija:

Apie kerobo kilmę ir naudą galite pasiskaityti čia:

https://pirmassaukstas.lt/straipsniai-apie-sveika-mityba/apie-keroba/

https://pirmassaukstas.lt/straipsniai-apie-sveika-mityba/kerobas-pries-sokolada/

https://pirmassaukstas.lt/straipsniai-apie-sveika-mityba/kerobo-vartojimas-akademija-pirmas-saukstas/

Skanaus jums linki,