Bolivinės balandos desertas be cukraus + video receptas

Dažnai manęs klausia : ką valgyti sergant onko ligomis”?. Atsakymas į šį klausimą yra paprastas – prevencija  nuo visų ligų yra nuolatinis galvojimas ir stebėjimas ką dedame į lėkštę. Prieš, per ir po ligos yra labai svarbu stiprinti savo imunitetą, renkantis kokybišką ir pilnavertį maistą. Priešvėžinei mitybai geriausia rinktis augalinius baltymus (riešutai, sėklos, kruopos) bei augalinius riebalus (sėklos, riešutai). Vienas iš ,,teisingų” ir pilnaverčių baltymų šaltinių – bolivinės balandos kruopos.

Bolivinė balanda neturi glitimo, yra nuostabus baltymų šaltinis ir yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriame yra pakankamas visų devynių amino rūgščių kiekis. Taip pat bolivinė balanda turi daug skaidulų, B grupės vitaminų, kalio, kalcio, fosforo, vitamino E ir įvairių naudingų antioksidantų. Bolivinė balanda turi žemą glikemijos indeksą, o tai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Maisto produktų, kurių glikemijos indeksas yra aukštas, vartojimas, gali skatinti alkį ir prisidėti prie nutukimo. Bolivinės balandos kruopose taip pat gausu tokių organizmui svarbių mineralų kaip geležis ir magnis.

Bolivinės balandos kruopas lengva įtraukti į savo mitybą, nes šios kruopos tinka su daugeliu maisto produktų. Priklausomai nuo bolivinės balandos rūšies, prieš ruošiant patartina jas išmirkyti per naktį, kad būtų pašalintas saponinų sluoksnis, kuris kruopoms suteikia kartaus skonio.

Su Jumis dalinuosi skaniu deserto su bolivine balanda receptu, kurį galite rasti ČIA.

(virtas bolivinės balandos sėklas galime keisti daigintais grikiais)

Bolivinės balandos desertui  (1 porcijai) reikės:

• ~60g. bolivinės balandos (galite naudoti tiek šviesiąsias, tiek rudąsias balandos kruopas – jų nauda tokia pati) – kruopas išmirkyti per naktį:
• 1 šaukšto cinamono;
• Saujelės dygliuotojo ožerskio (goji) uogų;
• Žiupsnelio druskos;
• 2 šaukštų kanapių sėklų;
• 1 puodelio mėgstamų uogų (aš rinkausi braškes ir šilauoges).

Deserto gaminimo eiga:

1. Išmirkytas bolivinės balandos kruopas išvirti santykiu 1:2.
2. Į šiltas išvirtas kruopas suberti cinamoną, goji uogas bei druską. Viską išmaišyti ir palikti kelias minutes, kad prieskoniai susigertų. Įmaišyti kanapių sėklas.
3. Uogas (jei naudojate braškes – jas supjaustyti ketvirčiais) susluoksniuokite su saldžiąja bolivinės balandos košele.

Skanaus jums linki,