Užgavėnių vitaminingi blynai

Norisi kuo greičiau išvyti žiemą ir sulaukti pirmų pavasario žalumynų… Taigi štai Jums sotūs, stori, su daug enzimų, gero skonio ir sveiki Užgavėnių blynai!

“Užgavėnių blynai”, 4 porcijoms reikės:

• 15 g (3skilt.) česnako;
• 280 g (2 stambūs) svogūnų;
• 3 kale kopūsto lapai -130g;
• 120 g špinatų lapų;
• 4 vnt. (215g) kiaušiniai;
• 250 g išrūgų;
• 250 g avižinių pilno grūdo miltų;
• 100 g moliūgo sėklų;
• 100 avižinių pilno grūdo dribsnių;
• Prieskoniai: po 1 a.š. druskos, pipirų, ciberžolės arba kario, džiovintų bazilikų.

 

,,Užgavėnių blynai” – gaminimo eiga:

Jei turite plakiklį su kintančiu greičiu – užtruksite 3 minutes. Kitu atveju, bus arba smulkiau suplakta arba daugiau laiko sugaišta…

1. Česnakus, svogūnus, prieskonius ir kietuosius Kale lapkočius sukapoti 5 sek iki smulkių gabaliukų, bet ne košės. Palikti plakiklyje
2. Sudėti nuplautus špinatus, nuplėšytą kale lapų minkštąją dalį, kiaušinius, moliūgų sėklas ir išrūgas. Vėl suplakti 5-6 sek iki smulkių gabaliukų. Kaip fotografijoje. Išpilti į maišymo indą ir sumaišyti su avižų miltais ir dribsniais.
3. Kepti ant kokoso aliejaus, bet naudoti tik keptuvei patepti po 1 nubrauktą arbatinį šaukštelį.

Abi blynų puses apkepti iki švelnaus gelsvumo. Jei nenorite, kad matytųsi avižų dribsniai, galima suplakti kartu su moliūgo sėklomis. O jei norite minkštų (nes šituos galima laikyti rankoje ir valgyti kaip užkandį) – nedėkite dribsnių.

Skanūs ir atvėsę. Galima valgyti su salotomis, neštis į darbą, pasiimti į kelionę.

Skanaus jums linki,