Miško grybų koldūnai

Grybų koldūnai – receptas iš laidos “Klauskite daktaro”. 2019.02.21 LRT Mediateka.

  Grybų įdaras:

• 1 svogūnas – supjaustyti kuo smulkesniais kubeliais;
• 250 g grybų – dalis gali būti šaldytų/džiovintų/šviežių;
• Po ½ a. šaukštelio druskos, pipirų;;
• 1 šaukštelis ghee – lydyto sviesto;
• Šviežių ar džiovintų čiobrelių;

Tešlai:

• 2-3 šakelės petražolių ir krapų (15g);
• 2-3 skiltelės česnako;
• 1 kiaušinis L dydžio;
• 100 ml vandens;
• 200 g pilno grūdo avižų miltų
• 1 šaukštas balkšvojo gysločio miltelių (10g)
• 1 a.š. druskos;
• 150 g verdančio vandens;

Grybų koldūnai – gaminimo eiga:

1. Ištirpinti sviestą, suberti svogūnus ir smulkintus grybus, prieskonius ir patroškinti 6-7 minutes be dangčio, kad išgaruotų drėgmė. Palikti atvėsti.
2. Avižų miltus sumaišyti su gysločio milteliais, druska ir užplikinti verdančiu vandeniu intensyviai maišant.
3. Plaktuvu suplakti iki vientisos žalios konsistencijos žalumynus, česnakus ir 100ml vandens. Gautą žalią skystį įminkyti rankomis į plikytą tešlą ar sumaišyti viską plakiklyje . Atvėsinti tešlą.
4. Kočioti ant padėkliuko, pabarstyto kukurūzų miltais.
5. Įdaro dėti po mažą šaukštelį, užspausti kraštus, ir koldūnus virti 2-3 minutes.
6. Koldūnus su grybais valgyti su jogurtu, pabarstyti žalumynais.

Skanaus Jums linki

Rita Šilenskienė

Subalansuotos mitybos ekspertė "Pirmo Šaukšto" įkūrėja.

Daugiau informacijos rasite: www.silenskiene.lt

Kviečiame prisijungti prie kartu tobulėjančios bendruomenės. Kiekvieną savaitę dalinamės 2-3 naujomis sveikų receptų idėjomis ir naudingais straipsniais apie teisingus mitybos įpročius bei produktų savybes

Sutinku gauti naujienas, receptus ir pasiūlymus. Susipažinau su privatumo politika