Ar galima gerti kavą “ant tuščio” skrandžio?

Dažnai klausia manęs – ar galima gerti kavą po vandens iš ryto? Vienareikšmiai atsakau – nerekomenduoju. Kava ir kviečiai – du produktai, kur susikryžiuoja dietologų ir kitų specialistų nuomonės. Paskaitai “už”, atrodo logiška. Paskaitai “prieš”- teisinga. O vis gi?

Kavoje yra daug antioksidantų, ypač vertinama chlorogeno rūgštis, kurios yra ir kai kuriuose vaisiuose. Tyrimai parodė, kad dėl to kava gali padėti išvengti daugybės lėtinių sveikatos problemų, tarp kurių – ir storosios žarnos vėžys. Kita vertus, taip pat pastebėta, kad tos pačios medžiagos gali turėti neigiamo poveikio, ypač jeigu kava geriama prieš maistą, kai skrandis yra tuščias. Išgėrus vos puodelį, skrandyje išsiskiria druskos rūgštis, kuri reikalinga maistui virškinti. Kadangi virškinti dar nėra ko, o druskos rūgštis neturi ką veikti, ji ima graužti skrandžio gleivinę.

Kavos gėrimo ritualui kartojantis diena dienon, druskos rūgšties nesugeba neutralizuoti ir suvalgytas maistas, tad rūgštis toliau dirba savo ardomąjį darbą, kol galiausiai sukelia skrandžio gleivinės uždegimą – skrandžio opos pranašą. Tačiau kava pavojinga ne tik tuo, kad padidina druskų kiekį, dėl kurio vėliau gali išsivystyti ir kitos virškinamojo trakto ligos. Ji padidina ir kortizolio kiekį, ir tai padaro labai greitai. Kortizolis pažadina mus iš ryto ir mes turime duoti jam atlikti savo darbą. Kitu atveju, organizmas lauks lengvesnės alternatyvos – kavos.

Ir sutriks hormono kortizolio normali gamyba. Organizmui reikia daug laiko, kad jį sureguliuotų.

Tad ką daryti?

Jei neturite laiko pusryčiauti, išgerkite dvi stiklines vandens ir po kurio laiko suvalgykite kokių nors vaisių. O kavos ritualą pasilikite atėjus į darbą -10 val. Tuomet ne nuodėmė pasimėgauti ir sveiku pyragėliu, nes smegenims reikia gliukozės! Mūsų organizmui trūksta energijos! Tad duokite teisingo kuro, užveskite variklį, o po to mėgaukitės kava. Taip pat į kavą vietoj cukraus įsiberkite cinamono, o vietoj pieno ar grietinėlės įsipilkite riešutų pieno.

Rita Šilenskienė
Subalansuotos mitybos ekspertė

Kursai internetu

Jei norite išmokti tvarkingai maitintis pagal savo amžių, aktyvumo lygį ir gyvenimo būdą, esu pasiruošusi Jums padėti. Kursų internetu metu Jus išmokysiu išgirsti savo organizmo siunčiamus signalus, susitvarkyti mitybą, pagerinti savijautą ir išvaizdą.

Sužinokite daugiau