Lašiša su špinatais

Didžiausia klaida gaminant žuvies patiekalus – per ilgai termiškai apdorojame ir per aukštoje temperatūroje. Laimė, kad turiu Saladmaster indų sistemą, kur galima maistą gaminti 86C. Taigi, lašiša būna rausva viduje, o iš išorės balkšva. Jei norite gauti kuo daugiau naudingų medžiagų, dėkite lašišos gabaliukus ant morkų ar saliero griežinėlių, tarsi ant paklodės. Įpilkite 50-70ml vandens ir uždenkite troškintuvą. Ugnis maža, lėtai įkaitins daržoves ir po 15-20minučių pakelkite dangtį – ji turi būti švelniai pabalusi. daržovės dar bus kietos.

Lašiša su grybais – 2 porcijos:   

• 150 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 vidutinės morkos
• 100 g špinatų
• 300 g lašišos filė
• grūstų pipirų
• 1/2 citrinos sultys
• 2 lauro lapai
• 1/2 arbat.š džiovintų čiobrelių
• 1 arbat. š. ciberžolės
• 1 š ghee sviesto

Eiga:

1. Ištirpinti troškintuve ghee sviestą, suberti prieskonius ir pakepti 1 minutę.
2. Suberti kubeliais supjaustytus svogūnus, griežinėliais supjaustytas morkas ir pamaišyti. Pakepti 1min.
3. Suberti pasmulkintus grybus (galima pridėti dar džiovintų baravykų ar kelis džiovintus, pasmulkintus pomidorus), uždengti ir patroškinti 5-6 minutes.
4. Tuo tarpu supjaustyti žuvį, pagardinti druska, pipirais ir po to uždėti ant grybų. Uždengus troškinti 5-7 minutes ant nedidelės ugnies.
5. Sudėti nuplautus špinatus, uždengti ir pakaitinti minutę, kol jie vos sukris.
6. Patiekiant apšlakstyti citrinos sultimis. Galima valgyti su raugintais agurkais.

Tausoti vitaminus Jums linki

Rita Šilenskienė

Subalansuotos mitybos ekspertė "Pirmo Šaukšto" įkūrėja.

Daugiau informacijos rasite: www.silenskiene.lt

Kviečiame prisijungti prie kartu tobulėjančios bendruomenės. Kiekvieną savaitę dalinamės 2-3 naujomis sveikų receptų idėjomis ir naudingais straipsniais apie teisingus mitybos įpročius bei produktų savybes

Sutinku gauti naujienas, receptus ir pasiūlymus. Susipažinau su privatumo politika