Cukinijų tarta

Tarta- tradicinis prancūzų virtuvės patiekalas. Jis tradiciškai yra kepamas formoje su išimamu/iškeliamu dugnu. Tai pyragas su kapotos tešlos plonu pagrindu ir su kažkokiu įdaru. Įdarui tinka absoliučiai viskas! Tradicinė kapota tešla yra sviestas, šlakelkis vandens ir miltai. Tačiau  pakrapščius galvelę, turint truputį žinių, visada mėgstamiems patiekalams gali surasti sveikesnes alternatyvas  Pakeiskite baltus miltus, kurie tik tukina ir kelia uždegimus kjūne kitais-sveikesniais miltais ir bus puikus patiekalas!  Naudokite grikių, migdolų, saulėgrąžų sėklų miltus, kuriuos galite rasti miūsų ar kitose parduotuvėse. Išlaisvinkite fantaziją ir sukurkite savo tartą. O aš dalinuosi cukinijų maratono tarta.

Forma apvali, 28 cm.

Pagrindui ingredientai:

130 g šalto sviesto, gabaliukais

2 M dydžio kiaušiniai

1 a. š. (nubrauktas) druskos ir džiovintų čiobrelių

150 g grikių miltų

100 g avinžirnių miltų

EIGA:

Sudėti visus ingredientus į mikserį ir sukapoti iki vienalytės tešlos.

Ją išdėti į kepimo formą, išlyginti, užkelti kraštus. Užkloti tešlą kepimo popieriumi, suberti ryžius/žirnius ar pupas ir kepti įkaitintoje orkaitėje 15 min./200C.

Kol keps pasiruošti įdarą.

Įdaro ingredientai:

2 svogūnai 150 g

3 M dydžio kiaušiniai

1 jauna cukinija 360 g

Po 1 a. š. druskos, džiovinto peletrūno ir ciberžolės

600 g 9proc. varškės

Po 20 g krapų/petražolių/bazilikų- susmulkinti.

EIGA:

Cukinijas, svogūnus supjaustyti gabaliukais ir sudėti į plakiklio indą, įmušti kiaušinius, suberti prieskonius ir suplakti, kad neliktų gabaliukų. Palikti inde.

Sudėti likusius ingredientus ir dar kartą suplakti apie minutę.

Ištraukti trumpai pakeptą pagrindą, nuimti popierių su ryžiais ir supilti įdarą. Kepti 45 min./175 C su oro pūtimu.

Cukinijų tarta

Ant viešaus dar galima užberti aštrių pagardų:

Pagardai:

8-10 baziliko šakelių/krapų

4-5 skiltelės česnako

70 g avies ar kito brandinto sūrio

Viską sumalti ir užberti ant tarto. Dar galima pakepti 8 minutes, kad sūris pasilydytų.

Valgyti pravėsusį su pomidorais ar agurkų salotomis.

Cukinijų tarta

 

Cukinijų tarta

Susiję produktai

Keto produktai

Ciberžolė, 50 g.

2.70
Neturime
Ritos Šilenskienės portretas

Rita Šilenskienė

Subalansuotos mitybos ekspertė

 


Landing 2

Kviečiu prisijungti prie kartu tobulėjančios bendruomenės. Kiekvieną savaitę dalinuosi 2-3 naujais ir sveikais receptais ir straipsniais apie įvairius mitybos ir geros savijautos aspektus!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *