Žalias omletas

Kai daržas “lūžta” nuo špinatų, tai žalia spalva džiugina akį pusryčių, pietų ir vakarienės metu. Džiaukimės, kol turime kuo… Ateis ruduo ir spalvų paletė susitrauks:)

Chlorofilas augalų lapus nudažo žalia spalva. Tai saulės energijos transformacija augaluose. Chlorofilas dalyvauja fotosintezėje ir augalams reikalingas taip pat, kaip žmogui kraujas. Cheminiu požiūriu chlorofilas labai panašus į hemoglobiną. Skirtumas tik toks, kad chlorofilo sudėtyje yra magnis, o hemoglobino – geležis. Nepaisant to, augalai pakeičia geležį tokia forma, kurią puikiai įsisavina žmogaus organizmas. Žmogaus kraujotakos sistema, praturtinta chlorofilu, veikia efektyviau: geriau pašalinami šlakai ir medžiagų apykaitos atliekos. Pastebėta, kad chlorofilas padeda apsivalyti organizmui nuo radioaktyvių medžiagų ir tokių toksinų, kaip sunkieji metalai bei arsenas.

Žalias omletas, 2 porcijoms reikės:

• 100 g špinatų (dėti su visais kotais)
• 2-3 šakelės krapų ar petražolių
• 3 eko kiaušiniai
• 3 putpelių kiaušiniai su lukštais
• 60 g pasukų
• 2 arbat.š  avižų sėlenų
• Prieskoniai: vos druskos, pipirų, kumino, kalendos – viską sugrūsti

——————————————–

Svogūno laiškų (nebūtinai)

EIGA:

1. Sudėti visus ingredientus iki brūkšnio į plakiklį ir suplakti apie minutę.
2. Pakaitinti keptuvę, ištirpinti 1 arbat.š. ghee sviesto ir supilti plakinį. Uždengti ir ant mažos kaitros kepti apie 7min.
3. Suberti sujaustytus svogūno laiškus ant viršaus, o jei bijote kvapo, galima juos suberti po 3-4 omleto kepimo minučių.
4. Valgyti su šviežiomis salotomis ir avokado griežinėliais.
5. Salotoms rinkausi: ridikėlius, salotų, bazilikų ir rukolos lapus. Gardinau šaukštu sezamo pastos ir citrinos sultimis.
6. Gaminant Saladmaster troškintuve, supilti omleto plakinį į šaltą keptuvę (paviršių galima patepti skystu ghee sviestu ar kokoso aliejumi) ir uždengti. Kai tik garo vožtuvas pradeda klapsėti, išjungti.
7. Pastaba: tai puiki, soti vakarienė ar greiti pietūs. Vietoj duonos siūlau salotas pasibarstyti kokiomis nors sėklomis.

Apie Saladmaster maisto ruošos sistemos naudą skaitykite čia:

https://pirmassaukstas.lt/shop/maisto-gaminimo-iranga/saladmaster/