“Šventinis suktinis”

Kai norisi pagaminti kažką įdomesnio, visai nereikia “mandrų” ingredientų, tiesiog reikia “mandrai” juos sudėti ir bus šventė!

Šį kartą neturėjau atsidarančios formos, tad įdaro gavosi kiek daugoka, bet skonis buvo nuostabus.

Apvali kepimo forma 26cm, geriau atsidaranti.

“Šventinis suktinis” – reikės:

• 1 cukinija 25-30 cm, supjaustyti bulvių skutuku juostelėmis;
• 2 stambesnės morkos, supjaustyti bulvių skutuku juostelėmis;
• 400 g. cukinijos, gabaliukais;
• 180 g. voveraičių;
• 4 kiaušiniai (200g be lukšto);
• 50 g gelsvės;
• 150 g feta arba fermentinio tarkuoto sūrio;
• 1/2 a.š. druskos, pipirų.

“Šventinis suktinis” – gaminimas:

1. Pirmąsias cukinijos ir morkų juosteles susukti į ritinėlį ir dėti į kepimo indo centrą. Po to kepimo inde kitas juosteles vynioti aplink, bet labai stipriai nesuspausti, kad įdaras galėtų patekti į tarpus.
2. Visus įdaro komponentus suplakti nedideliu greičiu mikseryje arba rankiniu plaktuvu. Paskirstyti jį į juostelių tarpus. Turėtų matytis juostelių kraštai (aš padauginau cukinijos ir grybų…)
3. Kepti 45-50min./190C. Pjaustyti kiek pravėsusį.

Skanaus jums linki,