Universalios pasternokinės salotos

Iš ko pagaminti salotas? Dažniausiai dedame į salotas, agurkus, pomidorus, žalumynus ir užpilame tradiciniu užpilu. Bet jei įjungi šiek tiek fantazijos, atsiranda ant stalo kažkas naujo! Tokios universalios pasternokinės salotos tinka ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei ir pasiimti į darbą!

Universalios pasternokinės salotos – 4 porcijoms:

• 1 didelio pasternoko, nuskusti, sutarkuoti šiaudeliais
• 2 stambios morkos, sutarkuoti šiaudeliais
• 1/4 jauno kopūstėlio, supjaustyti plonais šiaudeliais
• sauja gražgarstės lapelių
• 1 svogūnas, supjaustyti plonais pusžiedžiais
• 4 pomidorai, plonais griežinėliais
• 200 g sūdytos ar šaltai rūkytos lašišos , plonomis juostelėmis
• krapai-papuošimui

Į salotinę sudėti morkas, pasternoką, kopūstus ir gražgarstę. Sumaišyti. Ant viršaus apdėti svogūnų griežinėliais, pomidorais, žuvimi.

Padažas:

• 5 džiovintos datulės, labai smulkiais kubeliais
• 1/2 a.š. šviežiai maltų pipirų
• 1/2 citrinos sultys arba obuolių acto
• 3 š ekstra virgin alyvų alejaus
• 1š kanapių aliejaus
• 1 š sojos padažo, be kviečių
• 1 š balzaminio acto
• 1/2 a.š druskos

Visus padažo ingredientus suplakti ir apšlakstyti pasternokines salotas.

Ant viršaus apdėti žuvį (labai tinka ir bri ar kitoks sūris), papuošti krapais.

Daugiau sveikų receptų rasite: https://pirmassaukstas.lt/sveiki-receptai/