Moliūgų troškinys Larisai Kalpokaitei per LRT

Šis receptas atsirado daktaro Unikausko laidoje per LRT “Klauskite daktaro”. Džiaugiuosi, kad paprasti mano receptai randa vietą eterio žvaigždžių lėkštėse!

Laidą apie moliūgus ir jų naudą su mano mylima aktore Larisa Kalpokaite galite pažiūrėti paspaudę čia, o apie receptus kalbėsime nuo 22 minutės:

Moliūgų troškinys – 3-4 porcijos:

• 400-500 g moliūgo, supjaustyti kubeliais;
• 1 didelis svogūnas – supjaustyti smulkiais kubeliais;
• 2 vidutinės morkos – griežinėliais ar šiaudeliais;
• 300ml išvirtų bolivinės balandos sėklų (rudos spalvos);
• 1 v.š. ghee sviesto;
• Pagardai: druska, pipirai, ciberžolė, garstyčių sėklos, lauro lapas

Moliūgų troškinio gaminimo eiga:

1. Ištirpinti troškintuve ghee sviestą, suberti visus prieskonius ir pakaitinti 1minutę;
2. Suberti supjaustytus svogūnus, pakaitinti 1minutę;
3. Suberti morkas ir moliūgus, įpilti 100ml vandens, uždengti ir patroškinti 7-8 minutes;
4. Suberti virtas bolivinės balandos sėklas ir išmaišyti. Uždengti ir pakaitinti 1-2 minutes.

Patiekiant galima pabarstyti kapotomis petražolėmis, česnakais, įspausti citrinos sulčių.

Skanaus Jums linki