Įdaryta cukinija

Jau šviežios cukinijos džiugina akį ir kviečia jas valgyti tiek žalias, tiek visuose kituose įvaizdžiuose. Įdaryta daržovėmis cukinija – puikus vasaros pasirinkimas, ypač kai karšta.

Įdaryta cukinija dviems

• 1 cukinija, perpjauti pusiau
• 1/2 stiklinės sausų natūralių ryžių
• po 1 morką ir svogūną
• 80 g sūrio, sutarkuoti
• džiovinti 5 pomidorai, išmirkyti ir supjaustyti kubeliais
• 10 juodų alyvuogių, pasmulkinti
• baziliko lapelių, petražolių, druskos, pipirų

Eiga:

1. Cukiniją perpjauti per pusę, išskobti, padaryti “laivelį”.
2. Ryžius išvirti (geriausia panaudoti anksčiau paruoštus ryžius).
3. Morką ir svogūną trumpai apkepti ant šaukštelio ghee.
4. Sumaišyti visus išvardintus įdaro ingredientus, sukrėsti į cukiniją ir apkepti 15 min./190C/ be konvekcijos.

Salotos prie cukinijos:

• Salotų lapai, suplėšyti.
• 1 didelė morka, sutarkuoti šiaudeliais
• 1 didelis agurkas, supjaustyti kubeliais
• 5-6 dideli ridikėliai, supjaustyti plokštelėmis
• saujelė petražolių, sukapoti

Eiga: visus išvardintus produktus pagal eiliškumą sudėti į lėkštę, pašlakstyti citrinos sultimis, aliejumi, druska ir pipirais.

Susiję produktai