Burokėlių saldainiai

Na, visko esu dariusi, bet saldainiai iš burokėlių man buvo pačiai iššūkis. Ką tuomet darau? Atsidarau šaldytuvą ir žiūriu, ką reikia sunaudoti… Ir man už akių užkliuvo daigykla! O ten sudaiginti grikiai. Štai jie ir pateko į mano saldainius. Ne per saldūs, malonios tekstūros, lengvai pagaminami, netradiciniai. Verta virtuvėje paišdykauti.

Burokėlių saldainiai  reikės tik po 70 g…:

• 70 g sėmenų, sumalti
• 70 g kokoso drožlių
• 70 g anakardžių ar žemės riešutų
• 70 g ekologiško nerafinuoto kokoso aliejaus
• 100 g daigintų grikių
• 210 g žalio, nulupto burokėlio
• 115 g natūralių džiovintų abrikosų

Saldainiai iš burokėlių gaminami:

1. Sumalti sėmenis. Palikti plakiklyje.
2. Sudėti į plakiklį kokoso drožles ir riešutus. Sumalti apie 20-30 sek., kad neliktų gabaliukų. Išimti į dubenį.
3. Ištirpinti kokoso aliejų šilto vandens vonelėje ir supilti į plakiklį.
4. Sudėti supjaustytą burokėlį, daigintus grikius,nuplautus abrikosus. Viską suplakti iki košelės. Palikti inde.
5. Suberti riešutus su sėmenimis ir dar kartą gerai viską perplakti apie minutę. Padėti gautą masę į šaldytuvą.
6. Po valandos mažu šaukšteliu kabinkite sustingusią masę (ji bus kaip plastelinas) drėgnomis rankomis vyniokite rutuliukus ir apvoliokite kakavoje ar kokoso drožlėse. Laikyti šaldytuve.
7. Pastaba: jei mėgstate saldžiai, galima dar įdėti 1 š palmių žiedų cukraus.

 

Daugiau sveikų receptų rasite: https://pirmassaukstas.lt/sveiki-receptai/