Skumbrė ar dorada su vasaros daržovėmis

Skumbrė ar dorada su vasaros daržovėmis – 2 porcijos:

• 1 atvėsinta dorada ar menkė;
• Daug krapų su stiebais (3-4 vnt);
• 1 citrina;
• Brokolių žiedynai 5-8 vnt;
• Druskos, pipirų;
• 1 v.š. kokoso aliejaus.

Salotoms:

• Salotų lapų;
• Šviežių agurkų;
• Paprikos;
• Saliero stiebų;
• Alyvuogių aliejaus, citrinos.

Gaminimo eiga:

1. Išvalyti skubrę ar doradą, įpjauti iki stuburo, atversti kaip knygą ir pabarstyti pipirais, druska.
2. Citriną supjaustyti griežinėliais ir sudėti ant vienos skumbrės pusės. Dėti ant citrinos kelias krapų šakeles ir užversti žuvį.
3. Įdėti kokoso aliejaus, ant keptuvės išdėti krapų šakeles, ant jų – žuvį, įdarytą citrina ir krapais. Likusią citriną galima padėti aplink žuvį į keptuvę. Įpilti 120ml vandens ar kokoso pieno ir uždengus troškinti 10 minučių.
4. Sudėti į keptuvę brokolio žiedynus ir palikti kelias minutes juos sušilti.
5. Valgyti su gaiviomis vasaros daržovėmis.

VIDEO receptas ir daugiau informacijos apie žuvies naudą laidoje ,,Sveikatos kodas” – Kokia žuvų vartojimo nauda mūsų organizmui?

Skanaus jums linki,