Kalėdiniai sausainiai – receptas iš knygos

Kalėdiniai sausainiai – Receptas iš knygos “Sveikata nuo pirmo šaukšto”

Gaminimo laikas – 30min

3 kepimo skardos

Kalėdiniai sausainiai gaminami:

• 150 g lazdynų ar kitokių riešutų arba riešutų miltų
• 2 nedideli bananai (200g be žievės)
• 120 g apelsino (1 vnt. be žievės)
• 150 g minkšto sviesto
• 1 L dydžio kiaušinio
• 400 g pilno grūdo avižų miltų
• 1 v. š. cinamono, 10 vnt. gvazdikėlių
• 1 a. š. pipirų mišinio (kvapiųjų, juodųjų, rožinių)
• 20 g šviežio imbiero šaknies arba 2 a. š. džiovintų imbiero miltelių
• 1 a. š. sodos

Tešlos kočiojimui pasirinkti avižų/saulėgrąžų/kukurūzų/kokosų miltus

EIGA:

1. Gvazdikėlius ir pipirus sugrūsti grūstuvėje arba kavamale sumalti iki miltų. Supilti į maišymo indą.
2. Į plakiklį suberti riešutus, sumalti iki miltų, tada išpilti į maišymo dubenį.
3. Į plakiklį sudėti sutarkuotą imbiero šaknį, bananus, nuluptą apelsiną (jei ekologiškas, galima dėti su žievele), sviestą ir kiaušinį. Viską plakti apie 1 min., kol gausite vienalytę konsistenciją. Iškrėsti į maišymo indą.
4. Į maišymo dubenį suberti su soda sumaišytą cinamoną, avižinius miltus ir viską gerai išminkyti. Gautą tešlą dėti į dubenį su dangteliu ir kelias valandas palaikyti šaldytuve. Geriausia tešlą pasiruošti prieš dieną.
5. Tešlą iškočioti ant pasirinktais miltais pabarstyto paviršiaus iki 3–4 mm storio. Išspausti figūrėles, sausainius dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti apie 10-15 min. 170 °C temperatūros orkaitėje įjungus oro pūtimo režimą. Stebėti, kad nesudegtų. Sausainiai puošiami glaistu, padarytu suplakus iki standžių putų 1 baltymą, 120 g eritritolio pudros, ½ a.š. krakmolo ir 1 a.š. citrinos sulčių.

Skanaus jums linki,