Ilgaamžių patiekalas

Ne be reikalo gamta daržovėms, vaisiams ir uogoms padovanoja vienokią ar kitokią spalvą.

Meino universiteto mokslininkų duomenimis, mėlyna spalva produktuose yra galingas antioksidantas, vadinamas antocianinu, kuris gali apsaugoti nuo vėžio ir širdies ligų. Rumunijos žurnale „Diabetes Nutrition and Metabolic Diseases“ 2017 m. paskelbtas tyrimas pateikė koreliaciją tarp purpurinių baklažanų ir sumažėjusiu oksidaciniu stresu. Oksidacinis stresas yra susijęs su daugybe ligų: širdies ligomis, vėžiu ir Parkinsono liga.

Ilgaamžių patiekalas – 3 porcijos:

• 2 baklažanai;
• 2 svogūnai;
• 3 nedidelės violetinės bulvės;
• 20 alyvuogių (eko);
• 200 ml kokoso pieno ar grietinėlės;
• 1 v.š. ghee sviesto;
• 1 a.š. ciberžolės + 1/4 a.š. pipirų;
• 3-4 v.š. alyvuogių aliejus;
• 2 v.š. saulėgrąžų sėklų (eko);
• Papildomai: avių/ožkų feta sūrio.

Ilgaamžių patiekalas – gaminimas:

1.Ištirpinti ghee sviestą, suberti prieskonius ir susmulkintus kubeliais svogūnus. Pakepinti 1 min. ant nedidelės kaitros.

2. Suberti kubeliais susmulkintas bulves, įpilti 2-3 v.š. vandens, uždengti ir pakaitinti 2min kol supjaustysite kubeliais baklažanus.

3. Suberti baklažanus, supilti kokoso pieną, uždengti dangtį ir patroškinti 12min.

4. Patiekiant įmaišyti alyvuogių, pašlakstyti aliejumi, uždėti avių /ožkų feta sūrio ir pabarstyti saulėgrąžų sėklomis.

Skanaus jums linki,